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冷藏库：
冷库保鲜技术是具有中国特色的冷藏保鲜技术。水果蔬菜季节差价大，利用冷库旺贮淡销能创造良好经济效益。其特点是投资小、见效快，有投资价值。
冷藏库的特点：
1、冷藏库适用于果品、蔬菜、禽肉加工、食品加工冷冻冷藏贮存。是果蔬生产基地，食品加工单位和其它需冷冻冷藏行业首选设备
2、冷藏库以玻璃钢、不锈钢、彩钢板做面板，采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，在超低温度下更能显示其优越性。
3、一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。因为，温度降至 -15 ℃ 以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。冷藏库主要适用范围：
● 农产品精深加工厂。
● 食品流通和物流仓库。
● 食品速冻加工厂。
● 屠宰加工厂（鸡、牛、猪等）。
● 水产品速冻加工。
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