长沙冷库|湖南冷库
冷库概述:
1. 冷库外的环境温度及湿度:温度为+
2. 冷库内设定温度:保鲜冷库:+5~
3. 冷库进冷库食品温度:L级冷库:+
4. 冷库装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右,贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。
5. 每天进货量为冷库有效容积的8~10%。
冷库的结构:
1、冷库的结构由主体建筑和附属建筑组成。
冷库不同于一般的工业和民用建筑,是一种有严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性要求的独特结构的建筑。
冷库主体建筑包括冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库以及沟通库内外运输的穿堂、月台和楼(电)梯等;冷库附属建筑包括制冷机房、变配电间、电控间、制冰、包装挑选(整理间)、循环水池等。主体建筑和附属建筑的内容应根据冷库的实际用途来设置,不宜搞大而全或小而全。
2、冷库结构主要部分冷藏间的分间:
(1)按食品的特性及冷藏要求分间;
(2)有异味的食品应单间储存;
(3)冷库的冻结物冷藏间宜采用大房间;储存水果、蔬菜和鲜蛋的冷却物冷藏间宜适当采用较小房间。
(4)冷库库房宜采用常温穿堂,必要时可采用有冷却设备的特定温度穿堂。
3、装配式冷库结构
装配式冷库库体结构:冷库库体主要由各种隔热板组即隔热壁板(墙体)、顶板(天井板)、底板、门、支承板及底座等组成。它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定,以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外,更应关闭严密,使用可靠。
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