速冻冷库介绍：
湖南邦尼制冷，专业的速冻冷库供应商。

速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，当平均温度达到 -18℃时而迅速冻结的方法，又称冷冻库。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到的可逆性。

快速冻结食品具有如下优点：
（1） 避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2） 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3） 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到程度
（4） 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
（5） 食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
 
大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以快速度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

速冻冷库主要由围护结构，预制夹芯板等组成，夹芯板两侧采用彩色钢板、铝板或不锈钢板，中间保温材料通常为硬质聚氨酯或聚苯乙烯等，速冻冷库重量比常规建材轻5%~10%。以氟利（R22、R502）为制冷剂，亦可配各种型号规格的氨制冷设备。速冻冷库广泛适用于贮存肉类、水产类、禽蛋类、乳制品、冷冻饮品、果蔬类、食用菌、医药类和工业原料等。
速冻冷库特点：
1、速冻冷库的面板分玻璃钢板、彩钢板、压花铝板、不锈钢板四种。
2、速冻冷库可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的效率。

3、速冻冷库保温板采用硬质聚氨酯灌注而成及聚苯乙烯复合保温板（即EPS板），其优点为重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、隔热性能好（1≤0.024Kcal/m.h. ℃）。
4、速冻冷库厚度规格：60、75、100、120、150、180mm