冷库设计安装维修 工业制冷设备维修  中央空调安装维修保养

冷库的心脏部分是制冷机组，如何选用制冷压缩机组，选购制冷压缩机组要注意以下几个问题：

一、应根据货物存放时要求的冷库库温选择适用于不同蒸发温度的制冷压缩机组，一般制冷压缩机蒸发温度比要求达到的库温低5—10℃。制冷压缩机组按蒸发温度区分，可分为四类：类是空调制冷压缩机组，蒸发温度从+10℃—0℃；第二类是高温制冷压缩机组，蒸发温度从0℃—-15℃；第三类是低温压缩机组，蒸发温度从-15℃—-25℃；第四类是超低温制冷压缩机组，蒸发温度从-25℃—-40℃。如：库温要求达到-15℃，则应选择蒸发温度-15℃—-25℃的低温制冷机组。所以要根据使用要求选用制冷压缩机组，在什么蒸发温度下使用，确定了什么蒸发温度以后，要注意使用的环境温度是多少，确定了使用温度后，确定所选用的制冷压缩机组所需要的冷量是多大。

1、原装制冷压缩机的冷量是按实验室所得出的冷量，通过使用的冷凝器、风扇电机、风扇、储液罐、高低压控制器的的电磁阀、膨胀阀、过滤器材、吊顶蒸发器以及的冷媒配合得出的。但是生产厂家考虑到生产成本与每个配合器件的性能，这样合成制冷压缩机组的冷量表。

2、制冷压缩机组的冷量表是按原厂选用的各个配合器件所得出的冷量。

二、在确定了选择的机器类型后，应根据冷库容量的大小等因素计算确定的制冷量，选择不同大小尺寸的制冷压缩机组。

三、此外，要注意制冷压缩机组适用的环境温度满足使用场所环境温度。

    除了冻结品本身的形状、特征与包装外，冷冻库冻结品的摆放，冷冻库内气流的问题都会造成影响冻结时间的因素。所以如果发现依计算的热量选取的冷库，可是物品却没办法在要求的时间内冻结至所需要的温度，那么就要考虑冻结品本身的厚度是否过大，馐物的热传导性是否过低（甚至造成隔热），冷冻库内物品的堆放是否过密，库内的气流循环是否足够。

    所以说影响冻结时间除了冷冻的能力选用是否恰当，冷冻库内的传热效果好坏才是决定冻结时间长短的主要因素。因为冷冻库内的热传机构，是决定将冻结物品内热量带走速率快慢的主要因素。

4、不论冻什么东西，冷冻库温度越低越好？

    有些冷冻库的专业人士认为，冷库的温度越低越好，冰存物的保存期限可以延长。从微生物的观点来看，越低的温度可以有效地抑制微生物的活动，但是否真有必要有很低度的温度来保存物品呢？

    其实不然，每一种冰存物所含的微生物种类不同，抑制其活动的温度也大不相同，因此在冷冻库的冰存时间、温度，应依各种物品所需要的保存温度而定。以蔬菜类而言，过低度的储藏温度易导致冻伤的发生，而畜肉产品虽温度低可以保存较长的时间，但以经济与能源观点来考虑，就应以保存的时间长短来选择储藏温度。如猪肉在-18℃下可保存4-6个月，在-23℃下可保存8-12个月，但在一个消费形态，猪肉在5个月内就要到消费者手上消费完毕，我们就要考虑是否有必要选择-23℃的保存温度。因为选择较低温的冷冻系统，其所投资的成本将大大提高，其所耗费电量更是惊人，为一个生命周期仅有5个月的产品，投注过多的资本本创造保存期限一年的冷冻环境，实在是浪费资源的做法。因此，冷冻库设计必须依冰存物的商品生命周期，与其有效的保存环境来选择合适的保存温度。日本与美国皆已作出各类食品的特征，保存期限与条件表，各位读者可依需要查阅。

5、降温与保温之冷冻库能力速算法

如果是将降温与保温混用之冷冻库（如便利商品、超市之饮料柜），一般而言大部分为外气负载与部分降温负载，可由库体的总表面积很快获得该冷冻库所需的冷冻能力，以每日报15%的新进货为准，如进货量超过此值时要稍微加大所选的能力。

1、冷库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制在8-10℃为宜, 在0℃时应保持一段时间。

2、冷库库板保养，注意使用中，应避免硬物对库体的碰撞和刮划。因为可能会造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。  

3、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼接而成，因此板与板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中，对一些密封失效的部位应及时修补。

4、冷库地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。

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