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合肥利达机电工程有限公司
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产品详情
速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区,当平均温度达到
-18℃
时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化
,
如物理变化,细胞组织变化以及生物和微生物变化等。 快速冻结食品的特点是限度地保持了食品原有的营养价值和色香味,也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的各种变化达到的可逆性。不定期的将物品放入冻库,经过冷库制冷设备制冷降温,库内的温度降到冷冻温度,冷冻库取货出货是不定期、不定时的,对制冷时间没有具体要求,主要防止食物的腐败变质,这就是典型的冷冻库。 快速冻结食品可以避免在细胞之间生成大的冰晶体,减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少,从而将细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到程度。速冻冷库里的食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产。将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利于抵制微生物增长及其生化反应。
速冻冷库特点:
1
、速冻冷库材料新颖: 速冻冷库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。速冻冷库冷库面板种类有:彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。
2
、速冻冷库装拆方便: 速冻冷库库体板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型速冻冷库
2-5
天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。
3
、速冻冷库技术先进: 速冻冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜
,
控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于
21
世纪国际先进的制冷技术。
4
、速冻冷库适用广泛: 速冻冷库库温分别是
+15℃~+8℃
、
+8℃~+2℃
和
+5℃~-5℃
。并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。 产品广泛地应用于
:
食品、医药卫生、生物工程、酒店服务、化工
.
电子
.
制药
.
实验室等各行业企业;为肉类、蔬菜、水果、海产品、生物制品、医药卫生等提供优质的产品和服务。
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