当时常用的立式蛋糕展示柜交流接触器有12等系列。前者用于控制中、小容量电动机，后者用于控制大容量电动机以及在配电板上运用。常用的立式蛋糕展示柜交流中间继电器为亿7型，它适用1：交流屯比50W，电流5A以下的控制电路中。它的作业原理和交流接触器相问，只是规划较为细巧、触头的数量较多。JZ7型继电路触头共有8对，其间JZ44为4对常开4对常闭，Jz62为6对常开2刘常闭，拟80的8X、j均为常开触头，线圈额定电压分别为交流12、36、127、220和380Y练几种，仔电流小于5A的电路中．继电器和接触器可以通用。
立式蛋糕展示柜选用接触器时，首要考虑接触器触头的额定电压和额定电流都应等于或大于被控制的电路的额定电压和额定电流。立式蛋糕展示柜的接触器作业时动、静触头在断开时会发作电弧，如不灵敏停息，可能将主触头烧蚀、熔焊，因此容量稍大一些的接触器都设置灭弧室。接触器吸引线圈的额定电压和供电电源电压。在电动机需要正反转的场合，其主电路的交流接触器的主触头的容量应比电动机的额定电流大一倍以上。
立式蛋糕展示柜某些温度控制器的触头容许通过的电流较小，不足以通断电磁阀或接触器的线圈电路时，可以让温度控制器先控制中间继电器(它的线圈通过的电流较小)，再由中间继电器控制电磁阀或接触器等共他电器，这种电器故在中间节，所以称为中间继电器。中间继电器用于控制回路中控制各种电磁线圈等，作为信号扩展或多路控制的改换之用。
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