中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃

中温冷库的冷藏设计温度在-10℃至-23℃。

 郑州豪德制冷建成的冷藏库有以下特点：

　　节省钢材和投资，比采用排管可节省60%左右；安装方便，可加快施工进度；不用人工扫霜，简化了操作管理；易于实现自动化等。风冷式冷藏库适用于储藏包装冻品。

　　采用冷风机的冷藏库应根据库房建筑尺寸和用途，储存食品的种类和规定的储存温、湿度条件，采用不带风道和带风道（均匀送风道）的空气分配方式。

　　冷风机无风道的空气分配方式应用于装有分区作用的吊顶式或落地式冷风机的冷藏库，保证有足够的气流射程，并在货物上方有0.6~1m的气流扩散空间。无风道冷藏库中，其吊顶式冷风机应设导流板，落地式冷风机应设喷嘴，以利于库房分区间空气分配。

　　冷藏库内的气流组织，要求库内各处空气流速要均匀，货间平均风速不宜大于0.25m/s.库房的墙面、顶要平整。在冷风机出口可设置均匀送风道或送风管，冷风机送出的冷空气沿冷藏库平顶贴附射流到对墙，引射混合后形成了一个很大的回流漩涡，货物应处于循环冷空气的回流区。

　　为了减少无包装冻品的干耗，可以采用镀冰衣、盖冰廉等措施。对无包装冻品的冷藏库，应将制冷剂蒸发温度与冷风机进出空气平均温度的温差控制在6~8℃以内，冷风机进出风温控制在2~4℃以内，以尽量减少冻品在冷藏过程中的干耗。

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