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目前国内杏鲍菇工厂化生产所用的菇房大部分采用总厚度为10厘米的双面彩钢中间夹层为聚苯乙烯的保温板构筑而成。也可用砖砌墙，墙内四周及屋顶贴2.5厘米泡沫板两层构筑而成。每间菇房的面积为50-70㎡为宜，菇房高度为4.5-5米，地面预埋6-10厘米厚的挤塑板隔水隔温层，上铺水磨石层或光亮的水泥层。单间菇房面积过大生长条件难以控制，过小利用率低，单位成本过高。菇架没有统一的格式，但每间出菇房摆放的出菇包为5000袋-8000袋为宜。培菌房可摆放菌包10000-14000包。通常是出菇房的一倍。
每间菇房配置一套5-8HP的制冷系统。通常制冷机组主机安装在走廊或者室外，若是风冷机组主机也可安装在屋顶上。菇房内靠近走廊侧上方安装一台专用冷风机，其不同于冷库用的冷风机，确保出风均匀柔和不伤及菇体微信扫一扫
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