宜君苹果是陕西省铜川市宜君县的特产。宜君苹果以个大形正、色艳味浓、肉脆汁多、营养丰富、含糖量高、无污染、耐贮运、绿色安全等特点，享誉盛名，果品畅销东南沿海二十多个大中城市及港澳地区和越南、缅甸、泰国、俄罗斯等国家，品质极佳，深受人们青睐。宜君县也是陕西省确定的批优质苹果基地。苹果主产乡镇分布在东部塬区的尧生镇、五里镇、彭镇、西村乡、云梦乡等6个乡镇，栽培品种有20多个。

  苹果品种根据成熟时间，可以分为早、中、晚熟三种。其中早、中熟品种一般会直接上市销售，部分中、晚熟品种就要送入冷库储藏，以待高价售出。

  冷库储藏苹果时，需要在苹果各层包装袋上均匀留下小通气孔且均匀分布。

  以此保证放进完全封闭包装袋里的屏柜呼吸产生的二氧化碳能够与外界空气交换，确保外界新鲜气体进入。为了有更好的储藏效果，当天摘下的苹果要尽快送入冷库，果心温度需要24个小时内降低到-1摄氏度，整个储藏期间冷库必须恒定在-1~1摄氏度。冷库大批量储藏苹果时间长能达到24个月左右。

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