靖边胡萝卜是陕西榆林靖边县的特产。靖边县农产品质量检验检测中心申报的“靖边胡萝卜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

       靖边胡萝卜划定的地域保护范围:靖边县所辖宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇215个行政村6个社区。

       胡萝卜保鲜技术：

       1．贮藏指标：①温度：O～1℃：②气体：氧气2％～3％，二氧化碳5％～6％；③湿度：95％～lOO％；④冰点：—1．1℃；⑤气体伤害阈值：氧气10％；⑥贮藏朋：6～7个月。

       2．品种属性与贮藏特点

       (1)胡萝卜以皮色鲜艳、根细长、根茎小、心柱细的品种耐贮藏。

       (2)胡萝卜同萝卜一样没有生理休眠期，常温下极易发芽抽薹。乙烯对胡罗卜的催老作用较强，使其味变苦，故不宜与苹果、梨同库贮藏。将胡萝卜装入PE袋中，扎口于1℃贮藏效果很好。  

       3．注意事项

       (1)适时采收。采收过晚则直根生育期过长，贮藏期易糠心。

       (2)机械商。采收、搬运过程中谨防机械伤。  

       (3)气调。大帐气调法可保持帐内氧气6%～8%，二氧化碳10%时开帐气。

       (4)检查。贮藏期内注意挑、检查病、烂个体，及时清除。

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