清徐葡萄产于太原清徐县境内，是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称，至今已有一千余年的栽培历史，主要分布在县城西北一带。这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高，且经过多年的积累，已形成一套完整的栽培管理技术，养植经验。

    葡萄采用气调库冷藏保鲜技术，可以大大延长葡萄的保鲜时间。

    采前3~10天用植物生长调节剂等处理果穗。喷布乙烯利等催熟剂的果穗不能用做冷藏。 花前、后和采前10～15天各喷布对贮藏病害有特效的防治和抑制杀菌剂。

    冷藏葡萄的质量要求：冷藏用的葡萄应具有本品种的果型、硬度、色泽（果肉和种子颜色）、风味等特征。  

    果穗要新鲜健壮，无病虫害侵染，无水罐子病，无日灼病，无机械损伤，洁净，无附着外来水分和药物残留。严禁带有水迹和病斑的果穗入库。

    果粒在主梗上应具有均匀适当的间隙，过于紧密或排列不规则的果穗不选。

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