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HPP超高压杀菌设备
大昌设备生产的HPP 技术的原理在于将食品产品置于超高压力（由水等介质传递 的静压）下维持几分钟，在低温或者室温的环境下，这种加压就能够 杀死食品中的微生物（细菌、病毒、酵母菌、霉菌等），不管是腐败 性微生物还是致病性微生物，都能够被杀死。
超高压力主要是破坏微生物的细胞膜，杀灭其中某些重要的酶， 使其失去活性。不论产品形状和大小，压力在整个产品内都是全均匀 性分布。经过处理后，产品即处于理想的卫生水平，并且不会产生感 官品质上的恶化。
适合采用超高压杀菌技术的食品产品种类很多：通常来讲，只要 食品中含有较多水分的，均满足 HPP 技术的使用要求。这类食品包括 肉类、海参、鱿鱼、鲍鱼、牛奶、鱼、海鲜、乳制品、果汁和绝大多数的果蔬类食品。
HPP超高压杀菌设备
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