湛江食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层，在食品冷库工程管理中，应根据食品冷库的特性，实行科学管理，以保证安全生产，达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。

湛江冷库特点：

。优质的双面彩钢聚苯冷库板，占地面积小、保温性能好；

。完美的湛江新广空调原装制冷机组，高效节能、品质卓越；
。高效的菲加邦吊顶蒸发器；
。先进的微电脑控制系统和先进的控制方法（负压停车）；
。先进的施工机械，先进的安装工艺；（湛江市新广空调设备有限公司交流彭经理 电 话 ：壹叁柒贰玖零零陆陆贰）

般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。因为湛江冷藏库温度降至 -15 ℃ 以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。
食品冷冻加工优点： 

避免在货物细胞之间生成大的冰晶体，从而影响食品细胞结构。 

减少货物解冻后，内部产生的汁液流失，大大提高了食品的价值。 

快速将货物温度降低，从而快速的杀灭细菌、微生物，提高储藏质量。

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