槟榔的传统贮藏方法有烘干，烟熏等，这样处理的槟榔青果贮藏过程中极易受湿，热，霉的影响而陈化，发霉和变质，深加工后的产品口感也稍差。
    槟榔青果不易保存，很容易烂头。槟榔鲜果在贮藏期间，果实水分含量、可溶性糖含量及果皮叶绿素相对含量均呈逐渐下降趋势,而粗纤维含量呈明显上升趋势。
    科研人员以槟榔鲜果为材料,采用不同温度处理,通过测定低温条件下果实含水量、表皮叶绿素含量及其内含物的变化,筛选出槟榔保鲜的适温度处理。
    经低温处理后使果实水分含量、可溶性糖含量及槟榔果皮叶绿素相对含量下降趋于平缓,粗纤维含量上升减慢。因此，随着槟榔加工业的发展，槟榔的贮藏方法逐步转变为槟榔青果冷冻贮藏。
    不同的槟榔储存期以及不同的加工阶段有不同的温度要求，宏国公司的技术人员会为您作出性价比冷藏方案。
    我国槟榔产地主要集中在海南，广西，云南等省份。9月至12月是槟榔青果的采摘期，且进货温度较高，这段时间只有采用槟榔冷库，才能保证大量集中进货而不影响品质，且保持长时间的高品质槟榔原料稳定供应。
    现在人们对食品的品质和安全等方面的关注越来越多，冷冻冷藏作为食品保鲜的理想方式将会被更多的采用，宏国公司的员工随时准备为您提供全套解决方案。