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快餐盒饭真空冷却机 冷链快餐保鲜

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价格:180000.00/台
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青岛环速食品机械
  • 联系人:孙业国
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  • 地区:山东 青岛 市北区
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真空预冷处理是运用了真空这一特殊环境,通过降低水的沸点,使水汽化吸热,从而实现快速降温的技术。快餐盒饭真空冷却机供应商制冷机组常选择水冷、风冷压缩冷凝家族,大型装置则常采用并联系机组或按系统。真空预冷中,用水作为制冷剂。因为水的蒸发潜热大且不造成污染,满足环保的需求,是较为理想的制冷剂。真空冷却机根据真空预冷的技术设计研发而成的快速冷却的先进设备。面包真空快速冷却机的特点:真空冷却机与普通降温冷却不同,预冷是指在短时间内的急速降温,根据被冷却物的性质确定预冷时效,通常为数分钟或数小时。
快餐盒饭真空冷却机供应商优势如下:
1、冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2、快餐盒饭真空冷却机冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。
3、快餐盒饭真空冷却机干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。
4、快餐盒饭真空冷却机不受包装限制:只要包装有气孔,即可均匀冷却物品。
5、快餐盒饭真空冷却机保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。
6、自动化程度高:可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力,方便调节真空预冷机的真空度,并且可远程操控,便于监控设备运行和快速解决设备故障。
7、高度精准:配备精密式数显温度、湿度控制器,精确控制真空度及湿度。
8、安全稳定:电气部分采用著名品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。
9、保鲜时间长,可做到无须进冷库就直接运输,短途运输可不用保温车。

快餐盒饭真空冷却机是在广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。真空冷却机供应商产品设计方案先进,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是高温熟食品生产中理想的配套设备。

项目

单位

型号

ZKL-150

设备本体

标准处理量

kg/批

150

冷却终温为25℃每批次用时

min

8-14

冷却终温为15℃每批次用时

min

10-18

冷却终温为10℃每批次用时

min

16-29

工作尺寸(深×宽×高)

mm

938×755×1692

外形尺寸(深×宽×高)

mm

1240×3038×2266

开门型式

悬挂式推拉门

电源

三相五线制 AC380V 50Hz

设备功率(50Hz)

kW

2.75

门开关方式

单开门

设备净重

kg

1500

底座面积

mm x mm

980 x 890

清洗方式

设备内表面

直接水洗

设备外表面

直接水洗

接口尺寸

设备本体

真空泵进水口

DN20内丝

真空泵排水口

φ32卡箍接头/φ32皮管接头

冷却水进口

DN50突面法兰

冷却水出口

DN50突面法兰

蒸汽进口

DN20内丝

外围供给

冷却水水温

5-40根据物料冷却温度不同

冷却水流量

m3/h

≥20

真空泵工作液供给量

m3/h

0.1-0.3

蒸汽压力

Mpa

0.2-0.3

蒸汽供给量

kg/h

60-120

外围设备

(选配)

智能冷水机组

ZL-25



好评度
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