制冷的主要目的是降低封闭空间和物质的温度，并维持降低后的温度，有时还会降低相对湿度，冷却一词通指热量消散的任何自然过程或人为过程。 以食品行业为例，食品内微生物生长跟温度息息相关，控制了温度，就能控制生长，在温度低于10摄氏度时，微生物的生长速度显著减缓，可通过制冷降低储存食品内微生物生产速度，带给我们更可口更便捷的生活体验。 在工业生产中，物料低温发酵反应中，需要零下或超低温环境进行，常温不可做到，所以制冷环节尤为关键。 什么是制冷系统？它有这些构成：制冷系统由压缩机、冷凝器、节流部件和蒸发器四个基本部分组成。四个主要部件由铜管按一定顺序连接成一个封闭系统，系统充满一定量的制冷剂。一般空调用制冷剂氟里昂，R22通常用于过去。 以制冷为例，压缩机吸入蒸发器的低温低压氟利昂气体，压缩成高温高压氟利昂气体，然后流经毛细管，节流成低温低压氟利昂汽液两相物体，然后低温低压氟利昂液体在蒸发器中吸收室内空气的热量，成为低温低压氟利昂气体，低温低压氟利昂气体被压缩机吸入。室内空气通过蒸发器释放热量，空气温度降低。这样，压缩-冷凝-节流-蒸发反复循环，制冷剂不断带走室内空气的热量，从而降低房间温度。 从制冷系统得知，压缩-冷凝-节流-蒸发是制冷过程必备四个要素，而完成这个流程使用的设备就是制冷设备，现代制冷技术为了让制冷更人性更智能，通常会加入一些集成模块，实现例如智能操作界面，远程控制及电路保护装置等一系列功能。 什么是制冷设备？完成制冷系统整个过程的设备。