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食品冷藏库分为以下三种：
1.保鲜库：
保鲜库是保鲜贮藏为目的的冷库，保鲜库可以限度的保持农产品的新鲜度，在保鲜贮藏一段时间后仍然保持刚采摘或者接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
2.肉类冷藏库：
肉类冷藏库是用作肉类的贮藏，肉类冷藏库适用于肉类、水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鱼、海鲜等各类肉质食品。
3.低温冷藏库：
低温冷藏库用于冰激凌和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰激凌储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了，海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
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