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长沙冷鲜肉冷柜

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长沙睿恩制冷设备有限公司
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  • 联系人:刘亮中
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  • 地区:湖南 长沙
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长沙冷鲜肉冷柜
冷鲜肉的工艺方法的要点在于,将待宰的生猪采用四点式脚部电麻的方式将猪只电晕后进行屠宰,而后采用二次预冷的方式将猪肉预冷,次是白条的快速预冷,预冷间温度为-28℃,预冷时间为45分钟左右,第二次就是分割白条后,再进行6个小时的预冷,预冷间温度为-20℃。本发明的生产工艺方法大大降低了冷鲜肉的生产能耗和生产成本,延长了冷鲜肉的保鲜期。

 
长沙冷鲜肉冷柜
长沙冷鲜肉冷柜

一种冷鲜肉的减菌保鲜降耗的生产工艺方法

一种冷鲜肉的减菌保鲜降耗的生产工艺方法,其特征在于包括如下顺序的步骤:    (1)将待宰的生猪采用四点式脚部电麻的方法使其致晕,其中,电压为70~75V;    (2)将致晕后的猪只放血,放血时间不超过5分钟,然后将猪只进行烫毛、剥皮、去内脏的处理;    (3)将第(2)步所得的猪肉白条放入温度为-28℃的预冷间进行次预冷,预冷时间为45分钟左右;    (4)将第(3)步所得的猪肉白条进行分割后,放入温度为-20℃的预冷间进行第二次预冷,预冷时间为6个小时;    (5)将第(4)步所得的冷鲜肉包装出库,出库后的冷鲜肉存放在0~4℃的环境温度范围内。

长沙睿恩制冷设备有限公司是一家专业从事压缩机,制冷设备,配件销售及冷库,冷柜,工业冷水,热泵热水工程设计、建造、安装售后一体的制冷公司。本公司下设压缩机厂,以维修各类品牌压缩机(比泽尔,谷轮,三洋,三菱,日立,大金,汉钟,复盛,都灵,北峰,雪梅,雪鹰,企鹅等,)多年来,本着严谨求实、创新奋进的精神,公司一直致力于制冷设备销售及工程领域,力求成为制冷行业优秀贸易商,工程商。公司先后通过ISO9001:2008认证,中国制冷空调设备维修与安装企业资质认证;荣获全国冷链物流定点联系企业、中国冷链装备金牌服务商。
   睿恩利用科学的设计理念、专业的计算机辅助仿真系统、和专业化的施工方案,精益求精的服务在广大的客户和同行中建立了良好的声誉,现为意大利富士豪,丹麦丹佛斯(自控件,涡旋压缩机,板换,美优乐),谷轮,三洋冷冻涡旋,德国基伊埃(库宝),汉钟冷冻压缩机等国际知名品牌制冷设备在湖南地区的经销商.

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